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Wein
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WEINE AUS DER OSTGARDA

Im historischen Weinbaugebiet Valpolicella werden einige der repräsentativsten Weine Italiens geboren. Von Amarone über Ripasso bis hin zu Valpolicella Classico, Superiore und Recioto können Sie mit der heutigen Auswahl die tausend Farbtöne dieser Region entdecken

Bardolino
Der Bardolino D.O.C. Es umfasst die Gemeinden Torri del Benaco, Caprino, Rivoli, Pastrengo, Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Sona, Peschiera del Garda, Sommacampagna und Valeggio sul Mincio. Insgesamt 12 Gemeinden sind an der Riviera und im Hinterland des Gardasees betroffen, dessen Land hauptsächlich morainisch und teilweise fluvio-glazial ist.
Die Superiore-Bezeichnung wird dem Wein zugeschrieben, der aus den besten Trauben bestimmter Weinberge gewonnen wird und ab dem 1. November des Produktionsjahres mindestens ein Jahr lang gereift ist.
Chiaretto wird erhalten, indem die Trauben in "rosa" vinifiziert werden, dh mit der traditionellen Methode des teilweisen Kontakts des Mosts mit den Schalen.
Der Chiaretto-Sekt mit natürlichen Fermentationsmethoden ergibt Brut-Sekt, den ersten seiner Art in Italien.

Custoza
Wein jung, aber reich an Geschichte. Schnelle und lebendige moderne Küche liebt duftende, saftige, säurehaltige und gleichzeitig leicht aromatische Weine: das ist Custoza. Ein innovativer Wein, der auf dem italienischen Markt für seine aromatische Güte und seine geschmackliche Weichheit bestätigt wird. Die gastronomische Kombination ist sehr umfangreich, passt dank seines Geschmacks gut zu vielen Gerichten und zu allen Gelegenheiten am Tisch und zwischen den Mahlzeiten leicht aromatisch und fruchtig, kann es auch als Dessertwein ideal sein.
Bianco di Custoza stammt aus toskanischen Trebbiano-Trauben (auch römische Schlösser genannt), Garganega, friaulischem Tocai (in der Gegend Trebbianello genannt), mit Zusätzen von Cortese (auch Bianca Fernanda genannt), toskanischem Malvasia, kursivem Riesling, Weißburgunder und Chardonnay.
Es gibt auch Bianco di Custoza Superiore und Bianco di Custoza passito.

Lugana
Lugana Doc wird in einem kleinen Abschnitt des südlichen Ufers des Gardasees hergestellt: Es ist der Teil, der von Desenzano aus Sirmione überquert, Peschiera erreicht und dann landeinwärts auf den Hügeln von Pozzolengo und Lonato in einem sehr großen Teil in der Provinz Brescia mit ein kleiner Ausflug in die Provinz Verona.
Mindestens 90% von Lugana müssen aus Trauben der Traube Trebbiano di Lugana hergestellt werden. Die Farbe des Weins ist strohweiß oder grünlich, mit der Tendenz, mit zunehmendem Alter leicht goldgelb zu werden, insbesondere in der Version des oberen Lugana. Das Parfüm ist zart und typisch, der Geschmack frisch, weich, harmonisch, besonders zart. Lugana spumante bestätigt die Harmonie des ursprünglichen Weins.

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