Natives Olivenöl Extra “Le Greghe” – Morelli

Neue Ernte 2022-2023 Natives Olivenöl extra
Kalt extrahiert - gefiltert

HÖHE DER OLIVENHAINE: von 100 bis 600 Meter;
OLIVEN: können je nach Saison zur Produktion dieses Öls beitragen: Leccino, Frantoio, Moraiolo oder andere auf dem Staatsgebiet angebaute Sorten;
BODEN: gemischt aus Lehm und gelbem Sand;
SAMMLUNGSSYSTEM: Konfektionierung von Hand oder maschinell bis zum 31. Dezember eines jeden Jahres;
CRUSHING SYSTEM: Mechanisches Verfahren mit kontinuierlichem Zyklus und Kaltextraktion (Verarbeitungstemperatur unter 27 ° C °);
AUSSEHEN: klar durch Filtration;
FARBE: grüne Farbe mit gelben Reflexen;
Nase: mittelleicht mit pflanzlichen Düften;
GESCHMACK: mittelleicht krautig-fruchtig;
VERWENDUNG IN DER KÜCHE: Roh kommen die Qualitäten dieses Öls am besten zur Geltung, zu Salaten, gekochtem Gemüse, hervorragend zu Fisch, Nudeln, rotem weißem Fleisch, Minestrone, Risotto, Suppen und Hülsenfrüchten, Saucen, Frischkäse und halbgereiftem Fleisch.