Artikel-Nr.: MOCOBABI5
Marke: Morelli l'Olio e l'Aceto
Weißes Balsamico-Essig "Gabriella" 5
Weißes Balsamico-Essig 5.
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13,00 € - 24,00 €
Artikel-Nr.: MOCOBABI5
Marke: Morelli l'Olio e l'Aceto
Weißes Balsamico-Essig 5.
Artikel-Nr.: MOOLLOL
Marke: Morelli l'Olio e l'Aceto
Natives Olivenöl Extra "Lola" - Zart
Artikel-Nr.: MOOLMOR
Marke: Morelli l'Olio e l'Aceto
Natives Olivenöl Extra "Morello" - Fruchtig
Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) vs Weinessig
Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) unterscheidet sich von Weinessig schon allein durch die ausgewogene Zusammensetzung seiner Bestandteile. Seine physischen, chemischen und organoleptischen Eigenschaften verbinden sich in einzigartiger Weise. Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A) besitzt einen höheren Anteil an Extraktstoffen und flüchtigen Bestandteilen, basierend auf der hohen Qualität der Weine, deren Traubenmost die Grundlage der Essigherstellung bilden. Die Spezifikation schreibt vor, dass der gekochte oder eingedickte Traubenmost nur aus sieben Rebsorten, die typisch für die Regionen Modena und Reggio Emilia sind, hergestellt werden darf: Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Albana, Ancellotta, Fortana und Montuni.
Besondere Merkmale
Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) zeichnet sich durch folgende Charakteristika aus:
Klassifizierung nach Reifung
Wir unterscheiden zwei Reifekategorien bei Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.): Beträgt die Reifezeit 60 Tage, trägt er die Bezeichnung Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.). Ab einem Alter von drei Jahren darf die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena „gealtert“, italienisch „invecchiato“, verwendet werden.
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Artikel-Nr.: MOACBABERBRO
Marke: Bertoni
Gleichgewicht, Körper und Süße. Noten von frischem Obst und einem angenehmen Duft nach Trauben " Racking: 4Zutaten: gekochter Traubenmost, WeinessigInhalt: 250 ml
Artikel-Nr.: MOACBABERSIL
Marke: Bertoni
Gleichgewicht, Körper und Süße. Noten von frischem Obst und einem angenehmen Duft nach Trauben " Racking: 6Zutaten: gekochter Traubenmost, WeinessigInhalt: 250 ml
Artikel-Nr.: MOACBABERGOL
Marke: Bertoni
"Außergewöhnliche Dichte, Körper und Gleichgewicht mit langer Holzalterung". Racking: 8Zutaten: gekochter Traubenmost, WeinessigInhalt: 250 ml