Riferimento: MOCOBABI5
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Condimento balsamico bianco "Gabriella" 5
Condimento balsamico bianco 5.
Riferimento: MOCOBABI5
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Condimento balsamico bianco 5.
Riferimento: MOOLLOL
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Olio Extra Vergine di Oliva "Lola" - Delicato
Riferimento: MOOLMOR
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Olio Extra Vergine di Oliva "Morello" - Fruttato
Colore rosso rubino intenso. Bouquet distinto, speziato. Gusto secco, vellutato, morbido, persistente, di grande corpo, con un sentore finale di ciliegia e prugna. Preserva una piacevole freschezza e acidità.
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REGIONE
Valpolicella, Verona, Veneto.
VIGNETO
Da soleggiati vigneti collinari posti a 250 metri di altitudine tra Valgatara e Marano nella zona Classica del Valpolicella.
UVE
Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%. Raccolta manuale dell’uva matura.
VINIFICAZIONE
Pigiatura dell’uva appena raccolta con macerazione per 10 giorni circa, fermentazione e successiva svinatura. Al vino Valpolicella così ottenuto viene aggiunto in novembre il 15% di mosto d’uva precedentemente appassita per 40-50 giorni in fruttaio (destinata alla produzione di Amarone). Seconda fermentazione lenta alla quale segue una macerazione per circa 20/25 giorni, che conferisce al vino maggiore concentrazione e profumi particolari di confettura.
AFFINAMENTO
Maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia per 4-6 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 3 mesi.
NOTE GUSTATIVE
Colore rosso rubino intenso. Bouquet distinto, speziato. Gusto secco, vellutato, morbido, persistente, di grande corpo, con un sentore finale di ciliegia e prugna. Preserva una piacevole freschezza e acidità.
ANALISI
Alcol 13% Vol; Acidità totale 5,7 g/l; Residuo zuccherino 6,5 g/l.
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Riferimento: MOVISPCH01
Spumante Chiaretto Brut Metodo Charmat "Costadoro" 12% vol./750 ml.
Riferimento: MOVLU01
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Lugana D.O.C. “Morelli” 13%vol./750 ml
Riferimento: MOVIBACL02
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Bardolino D.O.C. Chiaretto Classico “Morelli" 12% vol./750 ml.
Riferimento: MOVIBACLBROI
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Bardolino classico D:O:C:. Broi invecchiato in botte ”Morelli” 14,5% vol./750 ml.
Riferimento: MOVRVALCLASUP
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Colore rosso rubino intenso. Profumo delicato, etereo, con ricordi di confettura e frutta fresca. Sapore asciutto, armonico, morbido con tipico retrogusto amarognolo.
Riferimento: MOVRVAMACLA
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Colore rosso granato carico. Profumo etereo, vanigliato, speziato, con sentore di ciliegia, mandorla amara e prugna. Sapore pieno, caldo e vellutato.
Riferimento: SPUBIABRUCHACO
Spumante Bianco Brut 12% vol. 700ml
Riferimento: MOVIBACL01
Bardolino D.O.C. Classico “Morelli" 12% vol./750 ml.
Riferimento: MOVIBACLBROI02
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Bardolino superiore D.O.C. classico invecchiato in botte “Morelli” 14,5% vol./750 ml.
Riferimento: MOVGACO01
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Garda Cortese D.O.C. “Morelli” 12%vol./750 ml
Riferimento: MOVGAGA01
Marca: Morelli l'Olio e l'Aceto
Garda Garganega D.O.C. “Morelli” 11,5% vol./750 ml