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Valpolicella Ripasso D.O.C. “CASTELFORTE”
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Valpolicella Ripasso D.O.C. - Castelforte

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Valpolicella Ripasso D.O.C. “CASTELFORTE”

14% vol / 750 ml

 

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Descrizione

Durante l’inverno il vino Valpolicella fresco (da uve Corvina e Rondinella) viene versato sulle bucce rimaste dalla produzione dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “Ripasso”: tale procedimento accresce l’alcool, il corpo e il profumo del Valpolicella. Affinato in botti di rovere, questo vino si presenta secco, corposo, con complessi profumi di ciliegia, frutti rossi e spezie. Castelforte Valpolicella Ripasso si abbina perfettamente con arrosti, carni stufate e alla brace, formaggi a lunga stagionatura.

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