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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI SATEN
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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI SATEN

MOVIFRACASTBSAT
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Un vino profumato, che conquista per la sua originale freschezza gustativa. Lo stile è giocato sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza.

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Descrizione

Il colore è giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Morbido in bocca, ma non dolce, ha un sapore fresco e gradevole. Il finale è lungo e deciso, di grande piacevolezza gustativa.

Caratteristiche:

Uvaggio Chardonnay 100%
Origine Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
Sistemi d'allevamento Guyot - Casarsa - Cordone speronato
Densità di impianto 3000 - 5000 ceppi/ha
Resa 95 q.li/ha
Resa di vino 60% pari a 57 hl/ha
Età media delle viti 20 anni
Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre
Vinificazione
Pressatura semplice
Decantazione statica a freddo
Inoculo con lieviti selezionati
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
Fermentazione malolattica svolta parzialmente
Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique
Stabilizzazione Statica a freddo
Imbottigliamento (tiraggio) Maggio
Affinamento sui lieviti Da 30 a 36 mesi
Sboccatura Da dicembre
Affinamento post sboccatura 3 - 4 mesi
Dosaggio 6 g/l

Dettagli del prodotto
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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI SATEN

FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI SATEN

Un vino profumato, che conquista per la sua originale freschezza gustativa. Lo stile è giocato sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza.

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