Artikel-Nr.: MOCOBABI5
Marke: Morelli l'Olio e l'Aceto
Weißes Balsamico-Essig 5.
Artikel-Nr.: MOOLLOL
Marke: Morelli l'Olio e l'Aceto
Natives Olivenöl Extra "Lola" - Zart
Artikel-Nr.: MOOLMOR
Marke: Morelli l'Olio e l'Aceto
Natives Olivenöl Extra "Morello" - Fruchtig
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REGION
Valpolicella, Verona, Venetien.
WEINBERG
Aus sonnigen, hügeligen Weinbergen, die 250 Meter über dem Meeresspiegel zwischen Valgatara und Marano im klassischen Gebiet von Valpolicella liegen.
TRAUBEN
Corvina Veronese und Corvinone Veronese 70 %, Rondinella 30 %. Manuelle Lese von reifen Trauben.
WEINBEREITUNG
Keltern frisch geernteter Trauben mit Mazeration für ca. 10 Tage, Gärung und anschließendem Abstich. Dem so gewonnenen Valpolicella-Wein werden im November 15 % des zuvor 40-50 Tage im Obstkeller getrockneten Traubenmostes (der für die Herstellung von Amarone bestimmt ist) zugesetzt. Zweite langsame Gärung, gefolgt von Mazeration für etwa 20/25 Tage, was dem Wein eine größere Konzentration und besondere Marmeladenaromen verleiht.
ALTERN
Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche für 4-6 Monate. Weitere Entwicklung in der Flasche für 3 Monate.
GESCHMACKSNOTEN
Intensive rubinrote Farbe. Ausgeprägtes, würziges Bukett. Geschmack trocken, samtig, weich, anhaltend, vollmundig, mit einem letzten Hauch von Kirsche und Pflaume. Bewahrt eine angenehme Frische und Säure.
ANALYSEN
Alkohol 13% Vol.; Gesamtsäure 5,7 g / l; Zuckerrückstand 6,5 g/l.
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Reference: MOVLU01
Brand: Morelli l'Olio e l'Aceto
13% Vol - 750 ml.
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Brand: Morelli l'Olio e l'Aceto
14,5% Vol - 750 ml.
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Brand: Morelli l'Olio e l'Aceto
12% Vol - 750 ml.
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Brand: Morelli l'Olio e l'Aceto
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Brand: Morelli l'Olio e l'Aceto
15,7% Vol - 750 ml.
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12% Vol - 750 ml.
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Brand: Morelli l'Olio e l'Aceto
12% Vol - 750 ml.
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Brand: Morelli l'Olio e l'Aceto
13,7% Vol - 750 ml.
Reference: MOVIBACLBROI
Brand: Morelli l'Olio e l'Aceto
14,5% Vol - 750 ml.
13% Vol - 750 ml.
